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近日，黄山市部署加强“五一”期间食品安全监管，采取四项举措强化食品安全监管，防范食品安全风险，保障广大群众和游客饮食安全。

一是落实属地管理责任，消除食品安全隐患。组织包保干部开展一次包保督导，加大食品安全“四员”日常巡查力度，加强农村集体聚餐食品安全备案监管，及时排查消除食品安全隐患。加大防控野生蘑菇中毒宣传力度，不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇，严防误食野生蘑菇中毒事件发生。

二是压实企业主体责任，保障食品质量安全。督促食品企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实食品安全管理各项制度规定，开展法律法规和相关知识培训考核，对食品安全管理人员开展随机监督抽查考核。

三是强化日常监督检查，严把食品安全关口。以“食安守护”专项行动为抓手，以旅游景区及周边、中心城区、高速公路服务区等为重点区域，以旅游景区商场超市、连锁经营企业、旅游团餐、写生研学基地、“三小”等为重点单位，以散装熟食、凉菜、饮料、方便食品等为重点品种，加强监督检查，排查消除食品安全风险隐患。

四是健全应急处置机制，提升风险应对能力。严格落实应急值班制度，加强食品安全舆情监测，畅通12315投诉举报渠道，及时处置群众举报投诉。